Consultation en Diététique

Être en mesure de donner des conseils alimentaires en méthode directe est une compétence complexe et il est recommandé que les cliniciens adoptent cette approche systématique :

1. Convenir d’un programme lié à l’importance de la réduction de sucre
2. Évaluer son apport alimentaire actuel en sucre, ainsi que les sources de soutien du changement, les obstacles au changement et les facteurs motivationnels.
3. Sur la base de l’évaluation, recommander au patient des objectifs appropriés pour un changement de comportement
4. Aider le patient à instaurer un changement de comportement en fixant des objectifs INTELLIGENTS / en planifiant le changement de comportement / en encourageant l’autosurveillance de sa performance
5. Prévoir des suivis fréquents

La promotion d’une politique est également nécessaire pour mettre en œuvre les changements qui favoriseront la réduction de la consommation de sucre au niveau de la population. Ces initiatives pourraient inclure :

• La taxation du sucre et des denrées riches en calories
• La collaboration avec les fabricants pour encourager la reformulation des denrées.
• Un étiquetage plus clair des aliments pour augmenter la capacité de prévoir la consommation de sucre
• Une législation autour de la publicité des denrées riches en calories et la limitation du placement des produits, en particulier dans des milieux accessibles aux enfants et aux jeunes.

L’entretien motivationnel fournit un cadre permettant de conseiller les individus afin d’encourager un changement de comportement auprès des familles et des mères des enfants. Quelques études ont évalué l’efficacité de cette méthode [2]. Il s’est avéré que la mise en œuvre d’une taxation sur les produits à teneur élevée en sucre, tels que les boissons gazeuses réduisait considérablement la vente de ces produits [3].

La consultation en diététique, si elle est fournie convenablement, n’a aucun effet indésirable sur les patients.

Les informations sur le rapport coût-efficacité à long terme des mesures d’ajustement du comportement sont limitées dans le contexte dentaire. Cependant, il est clair que les interventions telles que les impôts sur le sucre et la réduction de la teneur en sucre dans les produits de consommation montreront des bénéfices sur la santé dentaire et générale à long terme et des économies de coût [3].

Les patients et les membres du public devraient être informés et soutenus par les professionnels dentaires et de santé pour réduire la quantité de sucre qu’ils consomment et limiter leur consommation de denrées sucrées aux repas.