Asesoramiento dietético

Brindar asesoramiento dietético en el consultorio es una habilidad compleja, y se recomienda que los clínicos adopten un enfoque sistemático:

1. Acuerde un programa relativo a la importancia de reducir el azúcar.
2. Evalúe la ingesta actual de azúcar en la dieta, así como fuentes de apoyo para el cambio, barreras al cambio y factores motivacionales.
3. Asesore al paciente sobre la base de la evaluación, con respecto a los objetivos adecuados para el cambio de comportamiento.
4. Ayude al paciente a implementar el cambio de comportamiento, mediante el establecimiento de objetivos SMART / Planificación del cambio de comportamiento / Fomentando la autosupervisión de su rendimiento.
5. Programe un seguimiento frecuente.

También es necesario adherirse a políticas que ayuden a implementar cambios que apoyen una reducción del consumo de azúcar a nivel poblacional. Dichas iniciativas podrían incluir:

• Impuesto a los alimentos con alta concentración de azúcar y calorías.
• Trabajar con los fabricantes para fomentar la reformulación de los productos alimenticios.
• Etiquetado más claro de los alimentos para mejorar la capacidad de planificar la ingesta de azúcar.
• Legislación en torno a la publicidad de alimentos altos en calorías, y limitar la colocación de estos productos, especialmente en entornos de acceso de niños y jóvenes.

Las entrevistas motivacionales proporcionan un marco positivo para asesorar a las personas y apoyar el cambio de comportamiento positivo, en las familias y las madres de los niños. Hay pocos estudios que hayan evaluado la eficacia de este método [2]. La imposición de impuestos a los productos con alto contenido de azúcar, tal como los refrescos, ha demostrado reducir significativamente la venta de estos productos [3].

El asesoramiento dietético, cuando se administra adecuadamente, no tiene efectos negativos para los pacientes.

La información sobre la rentabilidad a largo plazo de las medidas de ajuste del comportamiento es escasa en el contexto dental. Sin embargo, está claro que intervenciones tales como la imposición de impuestos sobre el azúcar y la reducción del contenido de azúcar en productos de consumo, mostrarán beneficios generales y dentales a largo plazo y ahorros de costos [3].

Los pacientes y miembros del público deben ser asesorados y apoyados por profesionales dentales y de la salud, para reducir la cantidad de azúcar que consumen y restringir la ingesta de alimentos azucarados en las comidas.