Fluoración de la sal

Esta medida comunitaria está disponible para el consumidor como sal de mesa para uso doméstico, y también para su uso en la producción comercial de alimentos. El agregado de flúor a ciertas marcas de sal le da al consumidor la opción de complementar su dieta, o de utilizar productos alternativos. El contenido de flúor es normalmente de 200 a 250 ppm F. Los niños menores de tres años de edad tienen una ingesta baja de sal, y es poco probable que se beneficien de la fluoración de la sal.

Aunque se han reportado reducciones sustanciales de caries (50 % o más) en escolares de América Latina, las revisiones sistemáticas han calificado la confianza en la evidencia como muy baja [3]. Se informa comúnmente que la eficacia de la fluoración de la sal es igual a la de la fluoración del agua, entre quienes la utilizan.

La fluoración de la sal se considera segura, con un riesgo mínimo de daño y prácticamente no aumenta la prevalencia de fluorosis del esmalte. No se recomienda la combinación de fluoración de la sal y fluoración del agua.

La fluoración de la sal, al igual que otros fluoruros comunitarios, es rentable en los esquemas escolares. Un análisis de costo-efectividad de siete programas de prevención de caries dentales entre los escolares de Chile, concluyó que la fluoración de la sal era la más rentable cuando se midió cuánto se evitaban las caries dentales durante un período de 6 años, en comparación con la no intervención [4].

La fluoración de la sal ofrece libertad de elección, y podría considerarse como una alternativa económica y práctica cuando la fluoración del agua no es socialmente aceptada o factible.