El Capítulo de España de la ACFF se lanzó en 2019 y está copresidido por la Dr. Teresa Almerich, el Dr. Miguel Hernández y la Dr. Elena Martínez. Desde su lanzamiento, el Capítulo Español ha trabajado arduamente para reunir iniciativas en todo el país que se centren en garantizar que la prevención esté al frente de las discusiones dentro del panorama dental español.
La caries dental es la enfermedad no transmisible (ENT) más prevalente en el mundo y es uno de los mayores desafíos para la salud pública en todo el mundo. Los azúcares libres son el principal factor de riesgo de caries y muchas otras ENT. El consumo excesivo y frecuente de azúcares libres aumenta el riesgo de diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y numerosos tipos de cáncer. Los profesionales sanitarios como médicos, pediatras, enfermeros, nutricionistas, farmacéuticos, y por supuesto, odontólogos e higienistas bucodentales, deben estar actualizados y preparados para dar consejos dietéticos a sus pacientes sobre el consumo de azúcares libres.
Tras un año de intenso trabajo interdisciplinar, el Capítulo de España de la ACFF se enorgullece de anunciar su último proyecto avalado: el programa ‘Stop Sugar-Stop Caries’. El proyecto nació en las consultas de Odontología de Atención Primaria, concretamente en el Centro de Salud Seminario de Zaragoza, España donde un grupo de profesionales formado por higienistas, odontólogos, farmacéuticos y médicos, tuvo la idea de crear un programa que explicara la azúcares ocultos en algunos alimentos y bebidas con el fin de concienciar a sus pacientes.
El proyecto inicial fue un gran éxito y, posteriormente, más profesionales, incluidos nutricionistas, se han unido al programa para expandirlo. Miembros de la Sociedad Española de Epidemiología y Salud Pública Bucodental (SESPO) y trabajadores del Sistema Nacional de Salud han colaborado en el programa ‘Stop Sugar-Stop Caries’, que cuenta con el aval del Capítulo Español de la Alianza por un Futuro sin Caries . El proyecto también ha recibido financiación de Colgate España.
Los principales objetivos del proyecto ‘Stop Sugar-Stop Caries’ son:
- Sensibilizar a la población sobre la relación entre el consumo de azúcar y la caries dental
- Dar a conocer la presencia de «azúcares ocultos» en alimentos y bebidas
- Y sensibilizar a los profesionales de la salud sobre la importancia de promover una alimentación saludable para reducir la caries dental y otras ENT entre la población.
El proyecto final incluye materiales de educación sanitaria para pacientes y familias. Incluye carteles explicativos, vídeos, una guía sobre los micronutrientes de la dieta y su influencia en la salud bucodental, así como información complementaria a través de códigos QR que se pueden escanear con cualquier teléfono móvil o tableta. Toda la información y los recursos se pueden descargar de forma gratuita en la web del Capítulo Español de la ACFF: https://chapters.acffglobal.org/spain/proyecto-stop-azucar-stop-caries/
Un gran agradecimiento a los presidentes, miembros y colaboradores de nuestros Capítulos ACFF España por todo su arduo trabajo.
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